フォアグラ・ミ・キュイ　ルピヤック風

羨望の的である、L'Ecluseの特製レシピ。ご購入してお持ち帰りいただけます。.

お勧めワイン : 甘口のワインもさることながら、 Pomerolや Saint-Julienも是非、お試し下さい。ビンテージ・ワインとお料理の素晴らしい調和をお楽しみ下さい。

L'Eclusier特製タルタール　マーシュ葉とポテトのサラダ添え

当店自慢のタルタルソースをお試し下さい。他には真似できない、独自の特製調理法により作られたこのソースは、ボルドーワインとの相性抜群の味付けにしました。これ一品でお腹が満足します。

お勧めワイン : Moulis... ぜひお試し下さい！

鵞鳥や鴨を使った前菜

鵞鳥のフォアグラ、鴨のモンション、鵞鳥のリエット、鴨の燻製。

特製マーシェ菜とポテトの温野菜サラダを添えてお出しいたします。これだけでお腹が満足となる一品。

お勧めワイン : Pomerolや Saint-Julienをどうぞ。人生に、乾杯！

Coulet特製ロックフォール・ドレッシング

セロリ添え

甘味と塩味が絡み合う、絶妙のハーモニーをお楽しみ下さい。

お勧めワイン : Bordeauxの甘口を是非お試し下さい。チーズ、セロリとのコンビネーションが最高です。

チーズ4種類盛り合わせ：カマンベール、ライヨール、ガブロン、マンステール

チーズがお好きなお客様、どうぞお二人で一皿お召し上がり下さい。2種類のグラス・ワインと共にお楽しみ下さい。

お勧めワイン : ドライな白または赤、お好みでお選び下さい。二人で飲むと、おいしさも二倍に。

チョコレートケーキ

L'Ecluseにおいて見逃せない一品です。チョコレート愛好家連盟により、何度も話題に取り上げられています。

お勧めワイン : Bordearuxの甘口、若くてフルーティなBordearuxの赤 または Lilletの赤。チョコレートの味を引き立て、上品なカカオのテイストを引き出します。

Bordearux・白

ドライまたは甘めの白を、グラスやボトルでご注文下さい。

Bordearux・赤

すばらしい銘柄を取り揃えております：Bordeaux, Clairet, Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Moulis et Listrac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Emilion, Pomerol...
グラスあるいはボトルにてご注文いただけます。